Políticas públicas necessárias a gastronomia
A gastronomia é uma atividade que vai muito além da arte ou hobby sobre a alimentação. Ela envolve conhecimentos e atividades...
Os riscos dos transgênicos
O uso de defensivos agrícolas é um tema que exige um debate responsável e consciente da sociedade. A busca pela maior produtividade da...
Sobre Chef Porto
Bem-vindo ao Canal de Gastronomia e Viagem da Chef Porto! Aqui você encontrará receitas deliciosas e roteiros de viagens, incentivando o...
Lugares bons pra crianças
Veja opções para crianças se divertirem, lista de locais com entretenimento infantil - com playgrounds: São José dos Campos ☕ Cafés:...
O URSO (Star+)
Crítica a série O URSO da Star+ lançada em 2022.
5 Espumantes Bons e Baratos
Selecionamos espumantes brasileiros bons e com ótimo custo benefício, conheça os 4 rótulos.
O impacto da cultura do café no Vale do Paraíba
No fim da era do açúcar no século 18 - com aumento da oferta e queda dos preços do produto - os agricultores da época se viram obrigados...
Tornando-se gerente
Tornar-se gerente não é uma tarefa fácil, é preciso preparação e paciência para se adaptar a nova função. Ressalto que quando assumimos...
3 motivos para valorizarmos restaurantes feitos pra crianças
Feito pra Criança é sobre conscientização. Infelizmente algumas pessoas acreditam que filhos podem ser adestrados como cachorros, mas a...
GUIA INTRODUÇÃO ALIMENTAR INFANTIL
Aprenda a fazer a Introdução Alimentar do seu filho da forma mais saudável, dicas de receitas e ingredientes.
Chefs Brasileiros brilham em premiação mundial
Artigo sobre sucesso Chefs brasileiros no 50 Best Restaurants.
SELO ARTE
Em 2017 no Rock in Rio, a Chef Roberta Sudbrack foi autuada e teve seus insumos confiscados pela vigilância sanitária - foram no total...
MULHERES NA COZINHA
"Pior do que uma mulher na cozinha, são duas". - ouvi trabalhando em uma cozinha profissional em 23 de junho de 2013. No universo da...
DESPERDÍCIO NOS RESTAURANTES
A primeira vez que eu tive contato com o desperdício foi no ínicio da faculdade em 2014. Dentro do próprio SENAC Campos do Jordão. Fiquei...
A DITADURA DOS INTOLERANTES
"Sem glúten, lactose, carne, sem gosto sem alma" Dietas restritivas estão cada dia mais em pauta. Congresso assinalou uma portaria que...
50 TONS DE VINHO
Acredito que toda boa refeição merece um vinho a altura. O vinho tem corpo para todos os gostos. Vestir seu vinho com uma boa comida é o...
VINHO PARA AS MULHERES!
Você sai de casa naquele dia especial, tudo que você quer é se sentar em um restaurante e relaxar. Com boa intenção o garçom te dá a...
TAÇAS DA MODA PARA 2022
A tela importa sim! Não somente em aspecto de limpeza é como devemos avaliar uma louça. Ela pode ajudar no empratamento ou fazer tudo por...
DENUNCIANDO O CAFÉ
Dedico esse texto a todos aqueles que dizem que amam café e compram de qualidade TRADICIONAL. Saiba que você está comprando muito mais...
FUJA DA FILA DE ESPERA
Nada mais chato do que se produzir toda e ter que ficar numa fila de espera em restaurante. Sempre recomendamos fazer uma ligação para...
TECNOLOGIA NA MESA
A era da tecnologia chegou aos restaurantes! A cada dia é mais comum encontrar meios digitais durante a refeição. Entre displays...
VOLTA AS ORIGENS
Acredito que, como todo o mundo da moda, a gastronomia roda num círculo indo da inovação para tradição e voltando. Estamos em uma nova...
COMO NOMEAR UM PRATO
"Dourado crocante com escamas de pão e blábláblá" A primeira vez que assinei um menu foi no We Hotel, eu tinha muitas receitas saborosas...
RECUSE CANUDOS PLÁSTICOS
Decretamos o fim da era plástica na coquetelaria. A guerra dos canudos chega ao capítulo final, expulsos dos bares como os habitantes da...
FILMES DELICIOSOS
Preparem as pipocas! Muito além do Masterchef, queremos indicar para vocês verem programas com conteúdo gastronômico, fugindo do óbvio!...
INTERVENÇÃO MILITAR NO RIO E HOTELARIA
Não é com bons olhos que estão vendo a intervenção militar. Considerado estado de guerra não dá vender essa imagem nos bunner turísticos....
SHOT
EVERYBODY SHOT SHOT SHOT O conceito de drink shot é uma golada de alegria, criado com a ideia de ser short {pequeninho}, não precisa ser...
A INFLUÊNCIA ÁRABE NAS PRAIAS CARIOCAS
Verão chegando e nada como uma boa praia para poder curtir esse calorão! Com mais de 40º na cuca recomendações devem ser todas em prol da...
ONDE PASSAR O NATAL?
A época mais iluminada do ano, seja pelos fogos da virada ou pelas luzes de natal que iluminam as janelas, praças e shoppings. O natal...
DICAS DE CAMPOS DO JORDÃO
Um final de semana para curtir o friozinho! Campos do Jordão é a cidade "mais alta" do Brasil, com uma altura de 1628 m sobre o nível do...
O QUE É UM GUEST BARTENDER?
Você sabe o que é um guest bartender? Quais as vantagens de fazer e estar em um? Adoramos um bom guest bartender, sempre que podemos...
Mondial de La Bière
O Mondial de La Bière é um festival internacional de cervejas. O evento reúne toda a industria, desde fabricantes, distribuidores e...
Subestimei Lima e agora preciso voltar.
Estava de bobeira no trabalho quando resolvi fazer mais uma das minhas viagens sem motivo. Até queria ter conhecido toda a América do Sul...
