Apfelmus

•PURÊ DE MAÇA •

Ele dá um toque doce no prato e equilibra-se com o salgado das salcichas e a gordura da linguiça. Tradicionalmente na Alemanha acompanha pratos salgados e doces.

Receita

Ingredientes Salada

1 xícara de MAÇA RALADA

1 colher de sopa de MANTEIGA

1 und de CANELA EM PAU

SUCO DE MEIO LIMÃO

1 pitada de sal

Modo de preparo

1. EM FOGO BAIXO VOCÊ COLOCA DERRETE A MANTEIGA DEVAGAR.

2. ASSIM QUE ESTIVER TODA LÍQUIDA VOCÊ ADICIONA A MAÇA RALADA E A CANELA EM PAU.

3. MEXE DEVAGAR ATÉ LEVANTAR FERFURA.

4. DESLIGA O FOGO, COLOCA O SUCO DE LIMÃO E MEXE SUAVEMENTE.

Está pronto para servir como acompanhamento ou como recheio de struddel - basta rechear massa folheada como rocombole e assar a 180º até dourar. Finaliza com açúcar confeiteiro.

Confira o menu europeu, clica aqui.