Mondial de La Bière
O Mondial de La Bière é um festival internacional de cervejas. O evento reúne toda a industria, desde fabricantes, distribuidores e importadoras. Tem carácter educativo com palestras e aulas com os melhores profissionais da área. Cada estande se compromete em dar, mais que somente um copo, informação!
Diretamente do Canadá chegou em terras brasileiras em 2013, completando 5 edições no ultimo mês de outubro. Da primeira edição até agora houve um crescimento de 512% de cervejeiros cariocas. Sendo um ótimo indicativo de como o mercado do Rio de Janeiro cervejeiro tem se expandido.
Para comentar o evento Juliana Medeiros, representando o jovem carioca que procura muito mais que skol e antartica, optando por produtos artesanais, como as cervejas, em busca de um paladar mais complexo. Mostra qual é o público que fomenta o crescimento desta industria em 900% em 10 anos - passando de 20 à 200 cervejarias atuando no Rio de Janeiro. O mesmo cenário se reflete por todo o país.
Apesar de estar sem fome, Juliana se encantou pelos ingredientes de um lanche especial do Mondial, o Fifty. Feito com hambúrguer artesanal (50% bacon 50% costela), queijo cheddar, geleia de bacon, maionese de lúpulo e pão de malte! Surreal como o lanche eleva os ingredientes típicos da cerveja, é uma releitura para quem diz que de malte e lúpulo só se faz cerveja. Um food truck chamado Hell's Burguer trás inovação.
O pão realmente contêm pedaços de malte e a maionese tem um sabor intenso herbal do lúpulo com pequenos pedaços. Recomendamos à todos que tiverem a oportunidade de aceitar sem medo de conhecer!
Fifty {25 golpinhos}
Harmonizamos a cerveja Interstellar com o hambúrguer Fifty. Provamos em forma de chopp, com a foto acima. O estilo da cerveja é American Ipa com IBU 80 (amarga), teor alcóolico de 7% (um pouco elevado), feita no Brasil pela cervejaria Hocus Pocus. Uma cervejaria íncrivel com vontade de provocar com cervejas de sabores fortes.
Pode se dizer que no Mondial não havia somente pão líquido, mostrando como pequenos ingredientes e pequenos detalhes podem transformar a experiência.
O próximo Mondial de La Bièra no Rio de Janeiro será em Outubro de 2018. E para mais informações: http://www.mondialdelabiererio.com/ .
Juliana Medeiros é uma jovem hoteleira que trabalha no setor de Alimento e Bebidas, mais de bebidas do que de alimentos. Apaixonada por cervejas tem um instagram - @toutbiere que aborda todos os rótulos que ela provou com uma análise técnica e pessoal. Em sua grande maioria brasileiras, ela mostra ao mundo o que tem nos copos cariocas de maneira descontraída.
