Guacamole

Eu vejo a guacamole como um vinagrete com abacate, o modo de preparo é bem similar e você começa picando tudo. Pessoalmente eu não sou uma grande fã de coentro, mas nessa receita ele é de uso tradicional. Em casa quando quero algo mais light substituo por salsa, é uma dica legal principalmente para quem está iniciando no mundo mexicano e tem paladar suave. Outra dica importante é a escolha do abacate, ele precisa ser do tipo AVOCADO e estar bem maduro.

Na foto acime tem um desses para você conseguir identificar. Finalizo dizendo que nem sempre é fácil de achar, então sempre que eu decido fazer esse menu eu vou ao mercado ver se eu encontro esse item, sem ele simplesmente falta a alma do cardápio e não dá para colocar nada em prática.

• GUACAMOLE •

Ingredientes

1 unidade de AVOCADO BEM MADURO

1 unidade de TOMATE ITALIANO BEM MADURO PICADO

1 unidade de CEBOLA ROXA PICADO

1 colher de sopa de SOUR CREAM (clica aqui para a receita)

1 colher de sopa de AZEITE

1 colher de sopa de COENTRO/SALSA

SAL E PIMENTA Á GOSTO

Modo de Preparo

AMASSE O ABACATE BEM E RESERVE
COLOQUE A CEBOLA ROXA PICADA POR 30 SEGUNDO NO MICROONDAS
ADICIONE OS TOMATES E A CEBOLA PICADA NO ABACATE AMASSADO
MISTURE BEM TODOS OS INGREDIENTES E ADICIONE O SOUR CREAM
ADICIONE O SAL, ERVAS E AZEITE ESTÁ PRONTO PARA SERVIR

ESTÁ PRONTO PARA SERVIR!

As tortilhas você pode comprar pronta, seja o famoso doritos ou da marca que eu mais gosto Frontera! Eles também produzem tacos e tortilhas de trigo, você recheia conforme gosto!

Confira o menu mexicano completo, clica aqui.