Hamburguer Artesanal

Temos a referência que hamburguer é fast food, logo não saudável. A verdade é que o segredo da saudabilidade está em substituir a carne ultra processada por carne fresca, o hamburguer artesanal é uma excelente opção para quem busca uma dieta equilibrada. A escolha dos complementos influência, mas é claro uma questão de gosto pessoal. Minhas preferências incluem salada e ovo estrelado, enquanto o Marlon não recusa um bacon.

Enquanto pagamos cerca de 40 R$ por um lanche artesanal, fazendo em casa você pode alimentar a família com esse mesmo orçamento. É muito mais ecônomico e cria um momento familiar bem legal, excelente para fazer com crianças.

HAMBURGUER ARTESANAL

Ingredientes

• 500g de carne moída (preferência patinho)

• 2 gemas batidas

• 150g de cebola bem picada

• 2 unidades de picles bem picado

• sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Faça bolinhas de carne de 80g para smash burguer e 150g para tradicional.

3. Esquente bem a frigideira e coloque um fio de óleo.

4. Faça dicos com as bolinhas de carne e coloque para fritar.

5. Só vire quando estiver com a parte de baixo dourada.

6. Ao virar adicione o queijo por cima e tampe para derreter.

7. O tempo para o hamburguer mal passado é de 4 minutos, ao ponto 8 minutos e bem passado 12 minutos.

8. Finalize montando no pão com salada, bacon ou ovo à gosto.

Pronto para lambuzar os dedos, para fechar eu precisava compartilhar uma das minhas obras favoritas - que tem tudo a ver com o assunto!