NAGA

O Naga é o japonês do carioca, trás a cozinha asiática para agradar o paladar brasileiro. É um dos restaurantes mais citados no Rio como um dos melhores japoneses da cidade e isso não é atoa.

Longe de ser um autêntico restaurante japonês o Naga é o restaurante em sua forma chique para brasileiros. Esta lá para agradar seu público e misturar as tradições. É contemporâneo por reconhecer a vontade do cliente e fazê-la.

O carioca adora uma cozinha japonesa, ama sushi e sashimi, mas não abre mão dos itens fritos! Bem diferente do paulista, que devido à grande imigração japonesa acaba por ter grande acesso à bons restaurantes originais. No Rio de Janeiro as opções boas são escassas e quase sempre tem aquele dedo bem brasileiro, como com hot philadelfia e muito "teriaki" (nota instrutiva: esse molho chama na realidade Tarê).

Voltando a falar do restaurante: é muito bem decorada e o ambiente bem climatizado (até frio demais). Com uma luz baixa pode propiciar um momento romântico e o salão com dois níveis permite que todos possam ver o que ocorre no sushi bar - onde ocorre a mágica. Proporcionando assim uma experiência completa para todos clientes.

O menu se divide em: entradas, pratos fritos (tempura e aguemono), grelhados (yakimono e teppanyaki), pratos quentes (yakissoba, udon, yakimeshi), sobremesas e obviamente sushi bar completo com tataki, combinados, temakis, makirolls, sushis e sashimis.

Realmente bem extenso, até que você fica confuso por onde começar. Solicitei mais de uma vez recomendações, infelizmente elas não foram relevantes e o garçom parecia não ter provado de fato os pratos. O menu segue a cima, as falhas no mesmo não são culpa da falta de qualidade da câmera e sim desatenção do restaurante.

De qualquer maneira com muita elegância, digna do Village Mall, a apresentação dos pratos é impecável e vale o preço que é. Salgado e justo. O prato que consideramos imperdível foi o Guioza de Lombo, a carne é muito bem temperada e claramente ele é feito artesanal. A casa com sua flexibilidade e qualidade é uma ótima opção para todos os gostos.

O sushi tem um arroz não enjoativo, bem equilibrado e um peixe muito fresco! Acredito que até por isso e mesmo com o salão vazio os cozinheiros não paravam de produzir, ao ver várias caixas para viagem sobre o balcão do sushi bar entendi que o lucro do restaurante não é pautado somente na presença no restaurante. O garçom nos explicou que os itens para viagem tem um adendo: não há delivery, então o cliente tem que de qualquer maneira dar uma passadinha lá para buscar.

Para quem busca um melhor custo e benefício no almoço há alguns preços especiais, vide nas fotos do cardápio com todas opções.

Enfim apesar de ter vindo diretamente de sampa o Naga soube se encaixar perfeitamente para o carioca, é bom pois consegue apresentar uma cozinha autêntica japonesa com esse toque para agradar os paladares brasileiros e se você busca exatamente isso com classe lá é seu local.